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IL PROGRAMMA UFFICIALE DEL "FESTIVAL VINI NEL MONDO" 2008 (30-31 MAGGIO - 1-2 GIUGNO)

VENERDI 30 MAGGIO

Ore 12.30
Conferenza stampa
Presentazione di Vini nel Mondo 2008
Alla presenza delle Istituzioni, delle Autorità, dei partner e degli espositori.
Palazzo Comunale
Piazza del Comune

Ore 15.00                
Ring con il Ministro delle Politiche Agricole e Forestali. Modera Antonio Paolini
Confronto aperto tra istituzioni e produttori
Il Ministro neoeletto Luca Zaia incontra i produttori presenti a Vini nel Mondo.
Teatro Caio Melisso
Piazza Duomo

Ore 16.00
Cerimonia d’inaugurazione
Benvenuti a Vini nel Mondo 2008
Taglio del nastro con brindisi alla presenza delle Istituzioni, delle Autorità, della madrina di Vini nel Mondo 2008, della stampa e del pubblico.
Piazza del Comune
Ore 16.00
Apertura esposizione

Ore 16.30
Degustazione guidata da Sandro Sangiorgi
Il Brunello e il Sangiovese Grosso
Assaggio di sei vini ottenuti col nobile vitigno toscano.
Chiostro San Nicolò, Sala Degustazioni
Via G. Elladio

Ore 18.00    
Degustazione guidata da Antonio Paolini. A cura di Associazione Nazionale Città del Vino, in collaborazione con il Centro Nazionale Vini Passiti Montefalco
Sapore di Sole: la varietà e l’unicità dei vini passiti italiani
Un’eccellenza dell’enologia italiana esaminata nelle sue migliori varietà.
Palazzo Leti Sansi, Sala Degustazioni
Via Arco di Druso

Ore 22.00
Chiusura esposizione

Ore 22.30
Spettacolo in piazza
La Montefiori Cocktail

Dalla easy listening alla lounge music, un repertorio brillante dove la house, la bossa, la tecno, la salsa, il down tempo, il tango, la breakbeat vengono shakerate e servite con brio da una formazione unica.
Piazza del Duomo

SABATO 31 MAGGIO

Ore 10.30
Seminario coordinato Sandro Sangiorgi, con l’intervento di Remigio Bordini
Terra o terreno?
L’importanza di una viticoltura rispettosa dell'ambiente come mezzo indispensabile per ottenere la vera qualità delle uve.
Terrazza Frau
Via del Seminario

Ore 11.00    
Tavola rotonda a cura di Associazione Nazionale Città del Vino  e Analysis
Vino, come sceglie il consumatore
Un’indagine esplorativa sui fattori di scelta ed i significati che i consumatori attribuiscono a tali scelte.
Teatro Caio Melisso
Piazza Duomo

Ore 12.00
Apertura spazi espositivi

Ore 12.30
Degustazione guidata da Sandro Sangiorgi
La dignità delle piccole annate
Degustazioni di sei vini prodotti in annate definite"minori".
Chiostro San Nicolò, Sala Degustazioni
Via G. Elladio

Ore 12.30
Degustazione guidata
Mortadella Senza Filtro
La Classica di Bologna Bonfatti ed il Prosecco Sur Lie di Loris Follador, fermentato sui lieviti, la riscoperta di due nobili prodotti dell’enogastronomia italiana.
Palazzo Leti Sansi, Sala Degustazioni
Via Arco di Druso

Ore 14.00
Apertura laboratorio in collaborazione con Spoleto Tipica. Coordina Fausto Borella.
L’eccellenza dell’artigianato
Nasce da una grande materia prima, ma si concretizza solo quando questa è trasformata dalla maestria dell’Uomo artigiano, in un prodotto unico e irripetibile. I prodotti dell’artigianato agricolo-alimentare della SpoletoTipica e i Vini d’Artigianato di Gaspare di Buscemi.

Ore 14.00
Frantoio, Leccino, Moraiolo
Il carattere delle monocultivar ed il valore dell’assemblaggio.
 
Ore 16.00
Pane e Companatico
L’antica tradizione del pane nel borgo di Strettura ed il naturale connubio con i
prodotti della norcineria umbra.

Ore 18.00
Farro, Lenticchie & C.
Sani e buoni secondo natura.
Chiostro San Nicolò, Area Laboratorio
Via G. Elladio

Ore 16.00
Appuntamenti tradizionali di Vini nel Mondo coordinati da Antonio Paolini
Premio Giornalistico Agivi
Talk show
Asta di beneficenza
In corso di definizione
Teatro Caio Melisso
Piazza Duomo

Ore 16.30
Degustazione guidata da Sandro Sangiorgi
I bianchi macerati e non: la comprensione della diversità
Sei bianchi dal carattere unico.
Chiostro San Nicolò, Sala Degustazioni
Via G. Elladio

Ore 18.30
Degustazione guidata a cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco, in collaborazione con
Consorzio Tutela Vino Valpolicella Doc
Il Sagrantino e l’Amarone
Confronto di tre Sagrantino di Montefalco Docg e tre Amarone della Valpolicella.
Palazzo Leti Sansi, Sala Degustazioni
Via Arco di Druso

Ore 20.00
Chiusura spazi espositivi

Ore 22.00
La Notte Bianca del Vino
Un’iniziativa che accende la città di luci (con i locali pubblici aperti fino al mattino), di musica (con concerti rock, jazz, swing e altri) e di spettacolo (con tanti artisti di ogni genere di spettacolo coinvolti). Da tre anni con un successo di pubblico sempre crescente.
Il programma è in corso di definizione
A mezzanotte la grande sorpresa del tentativo di RECORD MONDIALE in piazza, da inserire nel prestigioso Guinness dei Primati

DOMENICA 1 GIUGNO

Ore 12.00
Apertura spazi espositivi
 
Ore 12.30
Degustazione guidata da Sandro Sangiorgi
Il miracolo della creazione: la spontaneità della nascita in bottiglia
Degustazione di sei vini fermentati naturalmente.
Chiostro San Nicolò, Sala Degustazioni
Via G. Elladio

Ore 12.30
Degustazione guidata
Incontrodivino
Grandi vini da piccoli produttori piemontesi.
Palazzo Leti Sansi, Sala Degustazioni
Via Arco di Druso

Ore 16.30
Concerto in piazza
Vini nel mondo della musica
Programma di canti dedicati al vino, attraverso epoche e Paesi diversi. Coro Polifonico di S. Agnese fuori le mura di Roma, direttore M° Roberto Musto.
Piazza della Libertà

Ore 16.30
Degustazione guidata da Sandro Sangiorgi
La Sicilia ambientalista ed i custodi della natura
Sei vini prodotti nel pieno rispetto della natura dell'isola.
Chiostro San Nicolò, Sala Degustazioni
Via G. Elladio

Ore 17.30
Degustazione guidata a cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco, in collaborazione con Consorzio Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero
Il Sagrantino ed il Nebbiolo
Confronto di tre Sagrantino di Montefalco Docg  e tre Barolo Docg.
Sede in corso di definizione

Ore 19.00
Concerto in Chiesa
Gloria nel giorno del Signore
Programma di musica sacra. Coro Polifonico di S. Agnese fuori le mura di Roma, direttore M° Roberto Musto
Sede in corso di definizione

Ore 22.00
Incontro con proiezione cinematografica
Il Cinevino
Slow Food on Film vuole contribuire a formare una nuova consapevolezza critica nella cultura alimentare, promuovendo opere di finzione e documentarie che sviluppino un discorso originale sul cibo e raccontino la memoria gastronomica come patrimonio da salvare.
Sede in corso di definizione
 
Ore 22.00
Chiusura spazi espositivi

LUNEDI 2 GIUGNO

Giornata dedicata ai ristoratori ed all’HORECA organizzata da FIPE
 
Ore 12.00
Apertura spazi espositivi
 
Ore 12.30
Degustazione guidata da Sandro Sangiorgi
Le vendemmie delle Trame: la sensibilità femminile in difesa del territorio
Assaggio di sei annate del Chianti Classico Le Trame di Giovanna Morganti.
Chiostro San Nicolò, Sala Degustazioni
Via G. Elladio
 
Ore 12.30
Degustazione guidata
Il valore del tempo nei bianchi
Verticale di due vini bianchi ottenuti da un’artigianale interpretazione delle tecniche enologiche: l’Alture Bianco ed il Perle d’Uva dell’enologo artigiano Gaspare Buscemi.
Palazzo Leti Sansi, Sala Degustazioni
Via Arco di Druso
 
Ore 14.00
Apertura laboratorio, in collaborazione con Luoghi Speciali. Coordina Danilo Marcucci.
Luoghi Speciali, naturali eccellenze nel Parco del Monte Subasio
Nutrire e sostenere la relazione tra Uomo e l’ambiente in cui vive, con attività produttive ed economiche “consapevoli”.
 
Ore 14.00    
Il Suino Nero del Monte Subasio
L’allevamento allo stato brado e la preparazione dei suoi salumi.
 
Ore 17.00    
Birra San Biagio
Anche l’Umbria ha la sua birra “espressione del territorio”
 
Ore 19.00    
I Grandi Classici della Tavola dei Cavalieri
L’alta norcineria: dal capocollo al  prosciutto stagionato 24 mesi ed il nuovo che sa
di antico, la sella. Degustazione di salumi di Suino Nero del Monte Subasio e
Lambrusco Grasparossa di Vittorio Graziano.
Chiostro San Nicolò, Area Laboratorio
Via G. Elladio
 
Ore 17.30
Degustazione guidata
L’Amarone Masi.
Un’affascinante verticale attraverso un itinerario che abbraccia tre decenni di storia.
Palazzo Leti Sansi, Sala Degustazioni
Via Arco di Druso

Ore 20.00
Chiusura spazi espositivi